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    這是一家位於南投家樂福夜市中的一個小攤位,起初是為了養小孩(鵬鵬),老闆(鵬爸)與老闆娘(鵬媽)於是就跟著桃園遠房姊姊學習如何做鍋貼,因此鵬鵬若多大,這家鍋貼的歷史就有多久,如今已經賣了30年了呢!!! 真是天下父母心

 

 

    每次開賣的事前一天,就要去市場備料,麵粉皮都是當天桿,因此鍋貼都是當天製作,保證新鮮! 新鮮! 再新鮮!!

 

    好吃的秘訣其一,主要是料的比例要對,這個是靠經驗累積而調整出來的比例,相信經過30年的淬鍊,鍋貼的美味已達爐火純青之境地。

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(老闆娘鵬媽現包鍋貼,臉上美麗的皺紋露透出古早味鍋貼的歲月痕跡)

 

    好吃的秘訣其二,由老闆鵬爸掌鍋鏟,油只放了一點點,大部分都是用開水去煎煮,油水放的時間,以及鍋貼起爐的時間,也都是經過30年的經驗。

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    因此吃起來爽口不油膩,多汁不乾燥,麵皮也很Q彈,不加醬料也很好吃呢!! 忍不住會讓人一口接一口......停不下來呀

 

    因為擺攤了30年,所以很多熟客都會來買當作晚餐,份量非常充實

大盒15顆50元(將一個便當盒塞的滿滿滿,一頓晚餐50元解決實在很便宜吶)(抱歉沒有照片^^")

小盒9顆30元(若是小鳥胃或嘴饞當點心吃,可選擇小盒)

 

 

    老闆鵬爸及老闆娘鵬媽非常熱情,最後與我們一起合影,這麼多人推薦,30年堅持如一日的精神,一定要來品嘗【古早味鍋貼】

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店家資訊:

地址:南投家樂福夜市

時間:每周三17:30~22:30 (賣完就提早收工囉!)

 

 

 

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