今天水月要來介紹一家主打味噌麵和涼麵的古早味小吃
會介紹這家是因為每次來的時候，會看到許多男性客人會點大份涼麵、幾樣小菜，一碗味噌湯，而且很多都是一個人來，倏倏倏地吸完所有涼麵後，拂袖離去，彷彿就是要來大大的飽餐一頓，滿足男性工作後空空的胃，而且看他們點的涼麵真的很大份阿....大份也才55元而已，以台北來說算是很便宜的了!!!
先看看店家環境
很喜歡這個燈籠，古色古香
菜單
今天點的餐點
原味麻醬涼麵(素 不辣) 小份$40
麻醬挺入味的，口感很剛好，麵條滑潤，脆脆的黃瓜絲拌下去...無怪乎有幾次來，其他桌客人清一色點涼麵
味噌什錦湯麵$100
(裡面的料有豬肉片、蛋一顆、筍子、木耳、貢丸、玉米)
原以為什錦會是加海鮮類或豬肝之類的，但想想這些料會很搶味道......店家的什錦是放些跟拉麵很像的食材，不搶味噌的味道，覺得搭配非常好
湯的味噌味道濃郁，不死鹹，肉片也沒有騷味，木耳有中藥八角的味道，貢丸有挑過是好吃的那種，看起來食材也是用心處理過的，很大碗......
一般味噌都是做成配菜湯或是火鍋，很少見到這種味噌麵......滿愛這種做法的，大大滿足熱愛味噌的味蕾
以下是套餐(滷肉飯+味噌湯+海帶+豆干+滷蛋+燙青菜)$115
滷肉飯...上面看起來不少肥肉，但實際上肥肉切的非常小塊，滷成有點透明透亮，水月小編很不喜歡吃肥肉，但這已經滷到把肥肉的油都去掉，肥而不膩，入口綿密很快就化開了，因此稱得上是高水準的滷肉飯了
小菜的醬汁非常厲害，很像那種冰糖熬煮的醬汁，微甜不死鹹帶有蒜蓉味，連醬汁都很有水準，真的很用心阿......這醬汁在我心中有前三名
燙青菜(小白菜)
套餐的味噌湯是沒有蛋花的
以下是跟隔壁桌借拍的
總之看這價目表，及店家準備食材、醬料、料理之用心，水月小編覺得CP值很高，銅板美食無誤了，生意很好，介紹到這邊囉
店家資訊
《傳家古味涼麵》
店家地址：新北市汐止區福德二路146號
店家電話：02-2693-2811
營業時間：6:00~14:00 (週日公休)
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