水月問路

水月是玉米控
不管是烤玉米、水煮玉米都愛
每逢逛不同縣市的夜市
或各旅遊勝地
一定都要買根烤玉米解饞

吃過這麼多的地方
從小吃到大的新竹阿滿烤玉米
這味道還真的算殊勝啊

不起眼的巷子
不起眼的攤位
這是在地人才知道的一條巷子
外地人並不會特地鑽到這兒逛街
但從新竹火車站走過來
不到10分鐘就可以到達唷！

水月以前高中下課來市區補習
或是畢業後來中正台逛街
總是不忘到這條小巷子
來購買傳統好滋味小吃 烤玉米

60多歲的阿滿姨從年輕時
就為了養家擺攤賣烤玉米
一烤就是40~50年
也是貢獻她人生一大半的青春歲月
為大家烤玉米呢
即使現在孩子大了
仍然在小巷子裡堅守崗位

阿滿姨剛開始會問你
要吃軟的？還是Q的？
(Q的就是偏硬的意思唷)
然後從這籠蒸好的玉米
挑選出合適的玉米秤重
小根的約50~60元
大根的約60~70元

(另外還有賣水煮玉米唷)

以前水月念書時大約是45~55元
但當時就覺得比起外縣市便宜多了
當時在外縣市就已經是70~80元

而現在台北一根烤玉米都要80~100
因此阿滿姨的烤玉米攤
價格真的滿實惠

這是用炭火來烤
並且人工翻烤
阿滿姨會先把玉米烤成微焦
再用手掌刷一直乾刷玉米
(可以去掉一些焦的地方，
及讓醬汁更好滲入)
乾刷完後
再塗上醬汁繼續烤
烤成深咖啡色
最後再撒上一點特製的粉

這個醬料是阿滿姨40年來的經驗
慢慢調整比例的特製烤醬
其他烤玉米攤吃不到
烤好的玉米吃起來還帶點炭火焦香味

這也是為什麼阿滿姨的烤玉米
能讓新竹人從小吃到大
即使現在在外地工作的水月
還是會念念不忘
回到家鄉時一定都要再來買！

薑薑~
這是剛出爐的烤玉米
已經香味四溢
光在旁邊看就已經垂涎三尺

吃起來更是有古早味
帶點炭火焦香味
搭配獨特的醬汁
真是讓人一口接一口
意猶未盡啊！

阿滿姨烤玉米｜攤位資訊

 店家地址：新竹市東區大同路23巷8號

 店家電話：0918 066 377

 營業時間：

     平日 16:30~22:30

     假日 14:00~22:30

     (不定期公休)

     (新春只休除夕)

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