位於汐止福德一路上的「串串長安」，好奇GOOGLE了下，原來賣點是「特色酸辣粉」搭配「一串一串的食材鋪在湯上」，創始店在基隆，汐止是第一家分店，感覺滿有特色的，好奇之下走進去嚐鮮~
▲ 店面招牌以桃紅色及鮮橘色搭配，很有鮮明感，右邊是點餐區，左邊是用餐區。
▲ 店門口的可愛植物
▲ 復古工業風的裝潢及桌椅，各種顏色都有，印象鮮明。
▲ 牆面有長安古城的介紹
▲ 串串的吃法在內陸非常盛行，從長安(西安)、四川重慶、北京等各大都市都有，頗具文化特色，因而引進台灣，真的是「飄洋過海」而來的味道。
相傳「串串」是從船幫文化走到陸地上的接地氣兒的美食。
蜀漢故地水源充沛，自宜賓到三峽一帶水運路程多與城市相距較遠，拉縴的船工們一天勞累，就想上岸尋口熱乎飯菜，時間卻不允許。
於是在江邊架起篝火支上瓦罐，捕些游魚，拔些野菜，放入隨身攜帶的麻辣香料，熬出濃香鍋底，在夕陽金輝里圍坐一圈，涮煮食材，談天說地，愜意著、放鬆著，自由自在著......
『好吃的食物自己會走』
很快這種美食就從江邊傳到岸上，碼頭上的人們改進了菜品和吃法，用竹籤將食材串起再放入鍋中燙熟，串串香美食由此而生。
▲ 菜單 ▼
▼ 招牌串串牛酸辣河粉$225，微微辣，正常酸度
▲ 老闆剛端上桌的時候...賣尬好大一碗😲
▲ 主食是包著菜的牛肉，用牙籤串起來，雖然跟地道的四川串串使用的長竹籤來涮麻辣鍋底很不一樣，但迷你版的串串也很可愛，不浪費竹籤
▲ 招牌辣椒干碟，老闆說料都可以沾著吃，內用才有送，外帶的話要多加20元喔!
▲ 這是香菜牛肉，肉片不會太硬，吃下去口中充滿香菜的香氣，剛開始覺得滿新鮮的搭配，吃到最後覺得可不可以不要包香菜了 
，香菜本身味道濃郁，再加上香菜牛肉串串給的份量也不少，數一數有七個，水月沒有到很喜歡吃香菜，所以會覺得膩，但如果喜歡香菜的朋友應該會吃的滿足 
招牌辣椒干碟有點像是不辣的七味粉，但味道又更特別，吃的出來是特製的，可能外面很難買到，沾著吃可以蓋掉一點香菜的味道，水月覺得此招牌辣椒干碟味道很好，連其他的火鍋料都沾著吃，讓火鍋料更有味道，好吃極了 
▲ 店家給的料其實非常多，多到像在吃鍋一樣，有七個香菜牛肉串串，馬鈴薯片、凍豆腐、白豆皮、蛋餃、魚餃、蟹肉棒、金針菇、木耳、蛋、四季豆、丸子，算是非常豐盛的一餐，個人覺得225元並不算貴。
湯頭點的是微微辣，水月本身也滿愛吃點小辣，吃起來剛剛好，很開胃，酸度並不很酸，屬於台式酸辣，迎合台灣人的口味，整體覺得湯頭非常好喝，酸度辣度很足夠卻清爽有香氣，可以喝光光而不覺膩。
店家介紹這個湯頭是來自古城的味道【長安酸辣粉】~採用陝西特有的線椒，及大紅袍花椒炒制而成，加上特製湯頭搭配秘製陳醋，不添加味精及人工香料，純天然食材，來一碗你會愛上《它》。果真水月愛上這個湯頭了 
2021/2/7更新→我問老闆怎麼foodpanda沒有招牌香菜串串牛酸辣粉😆，他說因為抽成的關係，加上也不好意思漲價，賣一碗會陪一碗，所以如果想吃香菜串串牛的朋友，要到店裡拿或內用喔!
來自官網的圖片，長安十三朝古都……串串長安推出十三種口味酸辣粉喔！
一碗好的酸辣粉
粉要：軟、滑、Q、順，
醋要：酸、香、提味，
辣要：香而不嗆、辣而不燥，
高湯要：鮮香濃而不膩
串串長安酸辣粉
麻、辣、鮮、香、酸
口感一次到位，滿足水月的味蕾，是家以後會經常光顧的好店 
| 店家資訊 | 串串長安
店家地址：新北市汐止區福德一路141巷2號
店家電話：02-8695-1101
營業時間：11:30~23:00(週二公休)
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