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照顧服務員資格訓練｜單元21-家務處理協助技巧
家務處理概論
家務處理是針對居住在家的受照顧者，提供各項居家庶務的協助與處理。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理可以說是一項非常基本，但功能強大的服務工作，服務內容包羅萬向。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理工作內容包羅萬象，通常在提供服務前會先簽訂一份生前契約書。
a.（ ）是
b.（○）否
家務處理的目標，簡單的說就是提供受照顧者及其家庭一個安全、舒適、清潔的家庭環境，進而提昇生活品質。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理有二大功能：
a.（ ）維護受照顧者的健康與安全
b.（ ）維持符合受照顧者期待的生活品質
c.（○）以上皆是。
家務處理的功能不包含下列哪一項：
a.（ ）營造一個安全、清潔的環境
b.（ ）降低個案家中感染的發生
c.（○）增加個案的收入
d.（ ）提昇個案的身心健康。
良好的家務處理實務工作，不僅能夠提升受照顧者的生活品質，也對家庭成員整體的福祉有莫大影響。
a.（○）是
b.（ ）否
提供適當的家務處理，不僅受照顧者家人可以得到喘息的空間，進而緩解整個家庭的壓力。
a.（○）是
b.（ ）否
家務工作服務前，應先了解：
a.（ ）個案家背景
b.（ ）家庭成員
c.（ ）服務內容
d.（○）以上皆是。
首次到受照顧者家中服務，首先：
a.（ ）自我介紹
b.（ ）環境認識評估
c.（ ）了解彼此期望
d.（○）以上皆是。
照顧服務員至案家從事家務服務時，最妥善的工作方法為何：
a.（ ）依照服務員個人家務處理經驗工作
b.（ ）依照一般長輩的工作方法提供服務
c.（○）先詢問案主每項家務處理的工作方式並依照辦理
d.（ ）依照督導員指示提供家務服務。
個案或家屬要求工作內容不在服務內，照顧服務員：
a.（○）給予婉拒
b.（ ）指責個案或家屬
c.（ ）隨意答應
d.（ ）以上皆可。
個案或家屬要求照顧服務員留下電話，方便聯絡時，如何處理：
a.（○）留下機構電話
b.（ ）留下個人手機號碼
c.（ ）留下個人家裏電話
d.（ ）以上皆可。
照顧服務員在提供家務處理的同時，不要忘記給予受照顧者與家庭精神上的支持。
a.（○）是
b.（ ）否
提供關懷支持，可以一邊聊天，一邊適度的詢問受照顧者的感受，給予具體的肯定與讚美。
a.（○）是
b.（ ）否
照顧服務員提供關懷與精神支持，必需具有：
a.（ ）耐心
b.（ ）愛心
c.（○）同理心
d.（ ）以上皆可。
關懷服務也可以非語言的方式表達，例如：
a.（ ）拍拍肩膀
b.（ ）點頭肯定
c.（○）以上皆可。
家務處理｜四項基本原則
家務處理有四項基本原則：安全、衛生清潔、便利舒適、經濟節約。
a.（○）是
b.（ ）否
照顧服務員在案家提供家務處理時，最重要的工作任務為何：
a.（ ）維持客廳清潔
b.（○）維護案主的居家安全
c.（ ）浴室無臭味
d.（ ）清潔窗戶。
下列何者不是家務處理的基本原則：
a.（○）邀請參與原則
b.（ ）安全原則
c.（ ）清潔衛生原則
d.（ ）便利舒適原則。
家務處理四項基本原則有優先順序，即以經濟節約為最重要。
a.（ ）是
b.（○）否
經濟節約原則即以最短的時間、最少的金錢及用最少的物品來完成最多的工作。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理｜居家安全
居家安全是全面性的，基本上包括物理環境的安全，以及人身的安全。
a.（○）是
b.（ ）否
居家安全是全面性的，基本上包括：
a.（ ）物理環境安全
b.（ ）身體安全
c.（ ）積極的安全預防工作
d.（○）以上皆是。
下列何者會直接或間接影響受照顧者的健康與安全：
a.（ ）清潔的器皿與照顧設備
b.（ ）基本生存需求的滿足
c.（ ）專業的照顧技巧與方法
d.（○）以上皆是。
照顧服務員本身的安全也很重要，如需移動重物或受照顧者時，應以正確省力的姿勢進行，視需要使用護具護腰。
a.（○）是
b.（ ）否
移動受照顧者前要先將輪椅或座位固定好，避免滑動跌倒。
a.（○）是
b.（ ）否
地板濕滑容易導致跌倒受傷，應馬上拖地或擦拭乾淨。
a.（○）是
b.（ ）否
瓦斯熱水器如果裝置在室內，應保持通風，嚴防一氧化碳中毒。
a.（○）是
b.（ ）否
在家務處理時，發現有尖銳物品如刀、針、剪刀等，應該有固定的收納地方。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理｜便捷原則
下列何者是家務處理的便捷原則：
a.（ ）規律組合原則
b.（ ）輕重搭配原則
c.（ ）立即收拾原則
d.（○）以上皆是。
家務處理的規律組合原則是以照顧服務員個人的工作習慣，而不是以受照顧者的需要來規劃。
a.（ ）是
b.（○）否
家務工作可以有順序的規劃，依系統完成原則，基本上的概念是從上而下，由裡而外。
a.（○）是
b.（ ）否
家務工作有輕有重，可以在受照顧者休息的時間，安排靜態不出聲音的工作。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理工作，如每一件都能夠把握立即收拾原則，是可以節省非常多的時間。
a.（○）是
b.（ ）否
家務處理｜倫理
家務處理的倫理要求包括：
a.（ ）守法守份
b.（ ）誠實
c.（ ）不佔便宜
d.（○）以上皆是。
下列何者是家務處理的倫理要求：
a.（ ）陪伴服務
b.（ ）立即收拾
c.（○）不投機取巧
d.（ ）關懷與服務。
進行家務處理工作時應特別嚴格遵守不投機取巧的倫理要求。
a.（○）是
b.（ ）否
處理家務工作都有一定的步驟及方法，應該落實完成，這是家務處理倫理要求的那一項：
a.（ ）守法守份
b.（ ）誠實
c.（ ）不佔便宜
d.（○）不投機取巧。
家務工作不投機取巧的方法：
a.（ ）飲用水應該煮沸
b.（ ）食物落地仍可食用時，應以熱開水洗過
c.（ ）衣物不能全部放在一起清洗
d.（○）以上皆是。
處理家務工作難免有疏忽與意外，應及時緊急處理，並將過程誠實以報告，這是家務處理倫理要求的那一項：
a.（ ）守法守份
b.（○）誠實
c.（ ）不佔便宜
d.（ ）不投機取巧。
通常誠實的結果可以獲得對方的原諒與寬恕，所以必要時可以說一些謊話。
a.（ ）是
b.（○）否
受照顧者家中可能有許多物品可稍微處理後可再使用，勿佯稱丟棄後又佔為己用，這是家務處理倫理要求的那一項：
a.（ ）守法守份
b.（ ）誠實
c.（○）不佔便宜
d.（ ）不投機取巧。
家務處理｜清潔/代購
家務處理時，環境清潔工具是由受照顧者家中提供。
a.（○）是
b.（ ）否
一般臥室是受照顧者停留最多時間的空間，維持臥室環境乾淨顯得格外重要。
a.（○）是
b.（ ）否
受照顧者的指甲又硬又厚，先泡冷水後，再以專門剪硬指甲的器械修剪。
a.（ ）是
b.（○）否
在家務處理的文書協助與代購物品工作，包括：
a.（ ）代打電話
b.（ ）代購物品
c.（ ）繳交帳單
d.（○）以上皆可。
家務處理工作內容及準則中購物，應包含下列何者？
a.（ ）告知使用者出門購物的確切時間
b.（ ）購物後與使用者或家屬確認帳目明細
c.（○）以上皆是。
家務處理工作中涉及金錢，應該清楚點收，事後領取收執憑證(發票與收據)，以做為工作完成的憑證。
a.（○）是
b.（ ）否
受照顧者家庭有許多單據，可以協助規劃適當收納處所，留意相關辦理期限，以免逾期繳費受罰。
a.（○）是
b.（ ）否
外出代辦事務或購物應儘速返回，依系統完成原則，可以順道完成私人事務。
a.（ ）是
b.（○）否
家務處理在廚房的工作內容及準則，包含？
a.（ ）洗碗
b.（ ）到垃圾
c.（ ）清洗地板
d.（○）以上皆是。
家務處理工作內容及準則中洗補衣物，應包含下列何者？
a.（ ）以洗衣機洗衣為主要清洗方式
b.（ ）依種類、顏色分類
c.（ ）若衣物有污物，則需戴手套先除汙再清洗
d.（○）以上皆是。
家務處理｜陪伴/就醫
家務處理包括陪同服務，陪同服務包括就醫、復健、訪友及散步等。
a.（○）是
b.（ ）否
所謂陪同服務包括：
a.（ ）陪同散步
b.（ ）陪同復健
c.（ ）陪同就醫
d.（○）以上皆可。
陪同服務對象就醫所需證件包括：
a.（ ）健保IC卡
b.（ ）重大傷病卡
c.（ ）門診預約單
d.（○）以上皆是。
協助受照顧者就醫往返交通的安排，勿用自身的交通工具運載。
a.（○）是
b.（ ）否
外出一定要注意交通安全，在交通上的花費應由：
a.（○）受照顧者或家屬支付
b.（ ）照顧服務員支付
c.（ ）其它善心人士
d.（ ）以上皆可。
一位罹患慢性疾病的受照顧者，如果沒有得到：
a.（ ）定期就醫
b.（ ）服用藥物
c.（ ）換藥協助
d.（○）以上皆是，會影響疾病的控制或恢復。
控制居家感染/漂白水使用
控制居家感染的發生：
a.（ ）要經常洗手
b.（ ）適當處理排泄物
c.（ ）維持家庭環境清潔
d.（○）以上皆是。
衣物清洗時，有受到污染的衣物，應經過消毒後才進行清洗。
a.（○）是
b.（ ）否
抹布應該分類使用，一條抹布從廚房擦到客廳，完全不符合衛生清潔原則。
a.（○）是
b.（ ）否
沾有糞便、血液等物品與衣物，應該與一般物品與衣物分開處理，並進一步給予消毒殺菌。
a.（○）是
b.（ ）否
漂白水的稀釋如果是1:100，就是取10毫升的漂白水再加上1000 cc水。
a.（○）是
b.（ ）否
漂白水稀釋液的消毒步驟，下列何者是正確：
①先清掃 ②進行擦洗 ③靜置5~10分鐘 ④清水再擦洗一遍 ⑤調釋漂白水
a.（ ）①②③④⑤
b.（○）①⑤②③④
c.（ ）①③⑤②④
d.（ ）⑤①④③②。
一般沾有糞便、血液、分泌物的衣物可使用漂白水消毒法，通常在冷水先浸泡：
a.（○）15~30分鐘
b.（ ）1~15分鐘
c.（ ）45分鐘以上
d.（ ）以上皆可。
一般沾有糞便、血液、分泌物的衣物可使用漂白水消毒法，通常在冷水先浸泡1小時以上。
a.（ ）是
b.（○）否
漂白水稀釋的使用範圍，在一般空間下，包括：
a.（ ）門把手
b.（ ）浴缸
c.（ ）玩具
d.（○）以上皆是。
調配使用漂白水時，應配戴口罩和手套，穿著工作圍裙，可在密閉的空間進行。
a.（ ）是
b.（○）否
膳食協助
處理不同性質的家務工作之間必須洗手，尤其與食物、藥物有關的工作。
a.（○）是
b.（ ）否
生食與熟食、疏菜水果與肉類必須分開處理，先處理肉類生食再處理疏菜水果。
a.（ ）是
b.（○）否
膳食協助在計畫菜單應包含？
a.（ ）菜單設計需符合使用者需求
b.（ ）考慮均衡營養
c.（ ）可與家屬討論菜色
d.（○）以上皆是。
膳食協助在準備三餐、點心應包含？
a.（ ）依使用者進食時間安排正餐與點心
b.（ ）實務烹調方法依使用者的需求做調整
c.（ ）調味方式須符合低鹽原則及油、糖份攝取
d.（○）以上皆是。
蘋果削完皮後可用：
a.（ ）醋
b.（ ）鹽水
c.（ ）酸水
d.（○）以上皆可洗過，可以保持漂亮顏色。
要煎出漂亮的魚，須在油鍋的油不太熱時把魚放入。
a.（ ）是
b.（○）否
熬魚湯或大骨湯時，可以加幾點酒，可以讓骨頭的鈣質游離出來，增添湯的鈣質成份。
a.（ ）是
b.（○）否
要煮白米飯又亮又Ｑ，先洗好米後，在米中滴幾滴食用油，浸泡10分鐘左右再煮。
a.（○）是
b.（ ）否
水煮蔬菜不油不膩，但容易變色，可在熱水中加幾滴食用油，用川燙的方式速將蔬菜燙過撈起。
a.（○）是
b.（ ）否
垃圾分類
垃圾分類表內容包括：
a.（ ）一般垃圾
b.（ ）廚餘垃圾
c.（ ）資源垃圾
d.（○）以上皆是。
環保署公佈的資源回收5R原則，包括：
a.（ ）減少reduce
b.（ ）重覆使用recovery
c.（ ）回收資源性物品recycling
d.（○）以上皆是。
環保署公佈的資源回收5R原則，其中有一項是記得回收資源分類表(remember)。
a.（ ）是
b.（○）否
垃圾強制分類，簡單的說就是二袋一桶，一桶指的是什麼：
a.（ ）一般垃圾
b.（ ）資源回收垃圾
c.（○）廚餘
d.（ ）大型家俱。
一些大型垃圾，例如沙發、桌子，可以打電話給那個單位來處理：
a.（ ）社會局
b.（○）環保局
c.（ ）衛生局
d.（ ）以上皆可。
居家事務處理後，適當的垃圾處理與類，因量少對延長焚化爐的壽命沒有幫助。
a.（ ）是
b.（○）否
家務處理整理出的資源物品，因受照顧者自己無法處理時，可以帶回家進行回收處理。
a.（ ）是
b.（○）否
茶葉在垃圾分類表上屬於一般垃圾。
a.（ ）是
b.（○）否
下列何者不屬於一般垃圾：
a.（○）茶葉
b.（ ）紙尿布
c.（ ）紙尿褲
d.（ ）衛生棉。
咖啡渣在垃圾分類表中是歸於：
a.（ ）一般垃圾
b.（○）廚餘垃圾
c.（ ）資源垃圾
d.（ ）以上皆可。
下列何者不屬於廚餘般垃圾：
a.（ ）茶葉
b.（○）口香糖
c.（ ）果皮
d.（ ）魚骨頭。
紙尿布在垃圾分類表中是歸於：
a.（○）一般垃圾
b.（ ）廚餘垃圾
c.（ ）資源垃圾
d.（ ）以上皆可。
下列何者不屬於資源垃圾：
a.（ ）鋁箔包
b.（ ）免洗餐具
c.（○）熟食殘渣
d.（ ）玻璃罐。
養樂多瓶在垃圾分類表中是歸於：
a.（ ）一般垃圾
b.（ ）廚餘垃圾
c.（○）資源垃圾
d.（ ）以上皆可。
一些大型垃圾指的是：
a.（ ）彈簧床
b.（ ）櫥櫃
c.（ ）沙發
d.（○）以上皆是。
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